Buenas tardes de domingo queridos y queridas amantes de lo dulce :D , con el cambio de hora ya se nota que anochece mucho más pronto, me gusta más el horario de verano, ¿a vosotros no?, apetece más salir a la calle con más horas de luz, pero bueno, qué le vamos a hacer... para pasar el rato, nada mejor que encender el horno y preparar una receta dulce y luego poder merendar algo riquísimo.
Hoy os traigo una receta de muffins de chocolate, están deliciosos y es muy fácil de hacer, a continuación os dejo la receta y el paso a paso ;)
Ingredientes
- 225 gr. de harina
- 60 gr. de cacao en polvo
- 1 cucharada de levadura en polvo
- 1 pizca de sal
- 115 gr. de azúcar moreno
- 150 gr. de chips de chocolate
- 250 ml. de suero de mantequilla (si no tenéis más abajo os pondré cómo hacerlo casero).
- 6 cucharadas de aceite de girasol
- 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
- 2 huevos
Paso a paso
- Precalentamos el horno a 200º.
- Ponemos los papelitos dentro de los moldes para muffins.
- En un cuenco grande, tamizamos la harina, el cacao, la levadura y la sal y añadimos el azúcar y los chips de chocolate.
- En el centro de esta mezcla, hacemos un hueco.
- En otro cuenco, batimos el suero de mantequilla, el aceite, la vainilla y los huevos, cuando lo tengamos bien mezclado lo añadimos en el hueco que hemos preparado en el centro de los ingredientes secos.
- Mezclamos ligeramente para formar una pasta grumosa.
- Llenamos los moldes de muffins hasta 3/4 partes de su capacidad.
- Horneamos durante 15 minutos, más o menos, los muffins tienen que estar bien firmes y haber crecido.
- En cuanto estén listos, los sacamos del horno, y los dejamos enfriar sobre una rejilla.
* Aquí os dejo la receta del suero de mantequilla o buttermilk, por si no tenéis en casa, es muy fácil de preparar:
Necesitaremos: leche y zumo fresco de limón. Las proporciones son 120 ml de leche por cada cucharada de zumo de limón.
Preparación: Echamos las cucharadas de zumo de limón en la leche y removemos bien, después la dejamos reposar de 10 a 15 minutos a temperatura ambiente (la leche se verá más amarillenta y con grumitos, parece como si se hubiera cortado).
El añadir suero de mantequilla o buttermilk a la preparación hace que el bizcocho sea más húmedo y duradero.
Es una receta riquísima, ideal para chocoadictos, espero que os haya gustado y la llevéis a la práctica...
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Un besote super super mega sweeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeet :)
